Beskrivelse

Skaldyrsmix

I denne mixpakke får du udelukkende skaldyr fra Nordatlanten. Deraf navnet.

Skal du forkæle omgivelserne med et lækkert skaldyrsfad, er dette skønne skaldyrsmix det rette.

Sådan gør du

Pil-selv-rejer

skal blot optøs før brug, da de allerede er kogt og klar til brug. Du optør den bedst i en skål i køleskabet natten over. Kan eksempelvis spises i en æggesandwich eller til en salat. Men du kan såmænd også lægge halvt optøede skalrejer på en varm pande eller i en wok sammen med olie og krydderurter og lade dem gennemvarme. Vær forsigtig, da rejerne endelig ikke må få for meget varme! Kun lige gennemvarmes.

Kammuslinger

tøs op på samme måde som rejerne. De må ikke få mere end ca 1 minut på den varme pande. Du tilsætter først fedstof og drysser lidt salt og peber hen over kammuslingerne. Pas på med at give dem for meget, da de bliver triste og trevlede.

Kammuslinger er også lækre både som tilbehør i supper, til pasta eller råmarinerede.

Jomfruhummer

Tøs op efter den samme forskrift som ovenstående. Jomfruhummere kan både varmes i ovnen eller på grillen. Skallerne er fortrinlige til hummerbisque.

Opskrifter til skaldyrsmix

Rejer – der findes et hav af muligheder, men her kommer vores egne opskrifter.

Kammuslinger – velegnet i supper til pasta eller råmarinerede. Se opskrifter her.

Jomfruhummere – her er vores egne opskrifter.

Ud over vores opskrifter, finder du et utal af opskrifter til skaldyrsfade på internettet. Vores opskriftsside er under stadig opbygning.