Beskrivelse

Singlemix

Grundet efterspørgsel, kommer her en mixkasse, vi har valgt at kalde Singlemix. Ideen kommer fra en kunde, som ønsker sig en mixkasse der lægger op til, at “singler” (folk, der bor alene) kan boltre sig med de gode råvarer i passende portionsstørrelser.

Frihed i køkkenet

Ønsket er, at kassen kun indeholder fisk, der ikke er forarbejdet – kun at den er renset og klargjort til brug.

Sålades kan du selv bestemme, hvordan du tilbereder, marinerer, panerer, griller, steger, koger, damper eller bager den.

Frit slag og frihed til egne eksperimenter eller kogekunst ud fra opskrifter.

Indhold i singlemix

Helleflynder

Er skåret i såkaldte koteletter med skind på kanten et ben i midten, der er nemt at pille fra. Optøs før brug, bedst natten over i køleskabet. Kan steges som en hvilken som helst kotelet – også på grillen. Men giv den endelig ikke for meget – den skal være saftig som en god bøf og det bliver den ikke, når den får for meget varme. Vores opskrifter finder du her!

Kullerfilet

Er renset for skind og ben. Bliver bedst, når den er optøet langsomt først. Kan anvendes på utallig vis og kan erstatte torsk i samtlige torskeretter. Du finder opskrifter her på siden.

Rødspættefilet

Rødspætter fra Nordatlanten er pænt store og vejer tit over 4 kg. Derfor bliver resnset for skind og ben og skåret i fileter, der er til at håndtere i et køkken. Til vores opskrifter med rødspætter.

Lakseportioner

Lakseportionerne kommer fra Bakkafrost, en af de mest førende lakseproducenter på verdensplan. Laksen kommer fra færøske havbrug, renset for skind og ben og klargjort til brug – skal kun optøs.

Dine ønsker

Har du ønsker til en specifik sammensætning mixkasse, er du altid velkommen til at skrive en mail med dine ønsker!