Fiskeboller i karry
Hvis ikke man er for traditionsbundet til, at boller i karry skal være med traditionel kødfars, så kan man med fordel vælge at skifte kødboller ud med fiskeboller.
Her er en super nem og børnevenlig opskrift med ingredienserne, de fleste har hjemme på forhånd. Og bollerne er lavet i forvejen – kun tøs op, puttes i sovsen og gennemvarmes.
Ingredienser
- 1/2 dl smør
- 2 tsk karry
- 3 spsk hvedemel
- 1 l mælk
- 1 terning boullion
- vand
- ca. 700 gram fiskeboller eller efter behov
Sådan gør du
- Smør smeltes først, derefter tilsættes karry, og det røres sammen.
- Siden tilsættes melet og røres sammen så massen bliver til en fast klump.
- Tilsæt 1/2 l mælk og rør sammen, imens massen varmes.
- Tilsæt resten af mælken og derefter vand indtil den rette konsistens er opnået.
- Derefter opløses bouillon terningen i saucen og så hældes fiskebollerne i. Hvis bollerne er optøede plejer de at skulle have ca 10-15 min, men saucen må ikke koge, imens bollerne er i, da den så kan få en anden konsistens.
- Vi havde ris og spidskål som tilbehør. Bon appetit!
