Smørrebrød med fiskefrikadelle
En kunde fortalte os forleden, at han tager 1-2 fiskefrikadeller op af fryseren om aftenen og lægger dem i køleskabet. Næste morgen er de tøet op og bliver brugt som pålæg.Hvilket pålæg! Det smager fantastisk.Anvendelsen er bare op til fantasien. Her kommer et bud. Vi har ikke brugt remoulade, da vi selv er så glade for smagen af fiskefrikadellerne og er bange for at remouladen overdøver den. Hvis det endelig skulle være, ville vi i stedet bruge denne creme.Nemt, hurtigt, velsmagende – velbekomme!
Ingredienser
- 1 skive rugbrød
- smør
- 1 fiskefrikadelle skal være optøet
- ½ stk mellemstor kartoffel
- ½ løggerne rødløg
- 2 blade hjertesalat
- 1 lille håndfuld rejer
- ærteskud
Sådan gør du
- Smør rugbrødsskiven og læg hjertesalaten ovenpå.
- Skær frikadellen, løget og kartoflen ud i skiver.
- Fordel fiskefrikadelle, kartofler og 5-6 skiver løg oven på salaten.
- Drys rejerne hen over anretningen og top med ærteskud.
