Gunvors torsk i ovn
Jeg har spist fisk fra Færøerne i flere år og kan på det varmeste anbefale disse dejlige friske fisk.Vi har prøvet det meste. Selv er jeg meget glad for den dejlige faste torsk, som smager godt uanset hvilken opskrift jeg bruger. Min mand er meget glad for den panerede kuller. Det er så nemt. Han tager den direkte fra fryseren og lægger den på panden.Den kan anvendes både til frokostret og til hovedret.Det er dejligt at fiskene er enkeltfrosne, så man kun tager de fisk op af fryseren man har brug for.Lige for tiden er min yndlingsopskrift: Torsk med friske grønsager.
Ingredienser
- 1 kg torskefileter i passende stykker
- 4 gulerødder
- 1/4 knoldselleri
- 2 porrer
- 1 bundt asparges
- krydderurter efter smag og behag eksempelvis dild og persille
- lidt olie til branchering
- salt
- peber
- citronsaft
Tilbehør
- Små kogte kartofler og stærk sennep
Sådan gør du
- Jeg lægger torskestykker i et smurt ildfast fad. Forinden har jeg dryppet dem godt med citronsaft, samt krydret med salt og peber.
- Friske grønsager skæres i tynde skiver med kartoffelskrælleren. Sidst brugte jeg gulerødder, selleri og porrer. Friske grønne asparges i stykker på et par centimeter er også godt.
- Grønsagerne vendes i lidt olie og krydderurter (dild, persille m.m.) og blancheres kort på panden.
- Derefter lægges de hen over fisken.
- Retten sættes i ovnen 20-25 min ved 200 -220 grader.
- Hertil serveres små kogte kartofler.
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com
