Suppe med kammuslinger
Trænger den færdiglavede suppe, du har stående i skabet, til en lækker opgradering? Så smid en pose kammuslinger i, det giver noget “bid”, fylder bedre i maven smager skønt. Sådan en omgang kammuslinger kan pifte enhver ellers trist suppe op.En virkelig nem, hurtig og lækker måltidsløsning! Fastfood på den gode måde til de aller travleste dage, hvor man gerne må hoppe over, hvor gærdet er lavest.
Ingredienser
- 1 pakke meksikansk suppe eller anden suppe efter eget valg – blot der er nok til 4 personer
- 1 pakke kammuslinger á 200 g eller mere 🙂
Sådan gør du
- Varm suppen efter anvisning på pakken, (jeg har brugt den meksikanske suppe fra Toro, som er lidt stærk), skru ned for varmen og lad de optøede kammuslinger ligge i suppen i 10 min.
- Så er suppen klar til servering.
- Hvis ikke kammuslingerne er optøede, skal de ligge lidt længere i suppen.
- Vær opmærksom på, at kammuslingerne ikke må koge, da de så vil miste den gode konsistens.
- Det er altid lækkert at have hvidløgsflutes som tilbehør
- Velbekomme!
Noter
Har du ikke kammuslinger ved hånden, kan du med fordel bruge rejer i stedet, da rejer altid er en god ingrediens i supper.Kammuslingerne kan iøvrigt rimmes og lynsteges, inden de kommer i supper. Da skal de først tilføjes suppen umiddelbart før servering.
