Torsk i ovn med grøntsager
Vi er vanemennesker. Når først vi har fundet en madopskrift, som vi er glade for, så bliver vi ved med at lave den i forskellige varianter. Med skiftende tilbehør bliver retten ny hver gang.Det er rart at have en opskrift, som virkelig rykker – især, når man får gæster, siger Hildigunn Tausen, der tit laver retten. Vi er færinger, der bor i Danmark og kan slet ikke undvære den færøske fisk.Denne ret er en succes hver gang, fordi den smager godt og er så nem at lave. Sommetider gør jeg den klar i forvejen og stiller den i køleskabet. Så skal den bare i ovnen imens risene koger.Hildigunns torskefad
Ingredienser
- 4 torskefileter
- salt og peber
- 4 porrer
- 250 g champignon
- olie
- 250 g pikant smøreost*
- 1 fløde 0,25 l
Sådan gør du
- Læg torskefileterne i et ildfast fad, strø salt og peber på.
- Svits de skiveskårne porrer og champignonerne på en pande med lidt olie.
- Bland pikant smøreost og fløde sammen med porrerne og champignonerne til osten er smeltet. Hæld blandingen over fisken, sæt ind i ovnen på 200 gr i 15-20 min.
Tilbehør
- Flutes, ris eller kartofler.
Noter
Du kan også anvende andre smøreoste, eksempelvis med krydderurter.
Norðfra ønsker dig god appetit!
Hvis du har kommentar til vores produkter, hører vi meget gerne fra dig på info@nordfra.com
