Beskrivelse
Koldrøget færøsk laks, bøgerøget på Fyn.
Den 10-10-2020 stoppede Hiddenfjord med at anvende luftfragt. Dette gør Hiddenfjord til den første lakseproducent i verden, der udelukkende benytter sig af varetransport med lav CO2-udledning.
Laks er et bæredygtigt fødevarevalg med et meget lavere CO2-fodaftryk end andre kilder til animalsk protein.
Hiddenfjord producerer laks af høj kvalitet. Laksen opdrættes på de mest udsatte havbrugssteder i verden. Dette danner grundlaget for produkternes unikke, rene smag og kvalitet. En del af hemmeligheden er vores unikke metode til stressfri høst, rensning, rengøring, emballering og transport af laksen. Vi pakker og iser fisken omhyggeligt inden for 3 timer efter, at den har svømmet i Atlanterhavet. Således bevares laksens gode smag og faste konsistens. Vi bruger ingen antibiotika eller hormoner i vores havbrug. Alle Hiddenfjord-lakseprodukter er GlobalG.A.P.-certificeret.
Producent: Hiddenfjord: “raised in the wild”.
